Паназиатское лето

 

 

 

 

 

 

Рестобар «Аврора и лис» — это не просто заведение с интересной концепцией и продуманным до мелочей интерьером. Все, от декора до столовых приборов, сделано со вкусом и заставляет влюбиться любого искушенного посетителя. А авторские блюда и любимые азиатские деликатесы побуждают по-настоящему полюбить и оставить рестобар навсегда в своем сердце. 

Посещая заведение, можно быть уверенным в том, что все будет подано с пылу с жару. Все морепродукты, мясо и рыба готовятся только по спецзаказу. Соусы, которые играют немаловажную роль в каждом блюде, готовятся заранее. 

Блюда паназиатской кухни отличаются остротой из-за добавления перца чили и специй. 

Но в рестобаре «Аврора и лис» всегда можно отрегулировать содержание специй, попросив об этом официанта. Стоит учитывать, что многие блюда, тот же знаменитый суп том-ям, не может быть неострым, потому что именно специи придают ему вкус. 

Виталий Бабкин, шеф-повар 

«Паназиатская кухня — это не банально. Европейская кухня очень популярна и относительно проста для опытного шеф-повара. Я проходил обучение в Корее, чтобы понять все «фишки» и основные моменты. Сейчас, исходя из основных принципов, беру два-три продукта-основы и сам модернизирую рецепты, создавая аналоги или же придумывая что-то совершенно новое. Далее проходит процесс дегустации, в котором становится ясно, какого оттенка вкуса не хватает».