Экологически чистые деликатесы

Текст: 
Анастасия Хаустова
Фото: 
Урал Гареев

Продукция компании «ДВ-Ареал» поражает разнообразием и влюбляет в себя с первого кусочка. Это подтверждают жители Дальнего Востока, которые уже не первый год выбирают своих фаворитов из широкого ассортимента компании. Как получается выпускать продукт с душой и завоевывать сердца покупателей, узнаем из первых рук

Рассказывает Дмитрий Щеглюк, генеральный директор

Долголетие и уверенность
«ДВ-Ареал» — одно из старейших предприятий региона. В этом году мы отмечаем 20-летний юбилей. За это время компания завоевала любовь потребителей и уважение коллег. Мы начали деятельность в 1998 году, изначально специализируясь на копчении птицы. Работали с местными птицефабриками, поставляющими доступное сырье. Продукция, которую мы выпускали, была уникальной, и на сегодняшний день ей нет аналогов. Время шло, экономические условия менялись, способствуя тому, чтобы бизнес лавировал между новыми правилами рынка. К тому моменту у нас были хорошие отношения с рыбодобывающими компаниями Нижнего Амура, которые периодически обращались с просьбой закоптить их улов. В итоге от специализации на птице мы ушли, выбрав новое направление.
Внушительные силы
Когда перешли в сферу рыбопереработки, встал вопрос о применении новых технологий. Специальных курсов в городе не проводили, и мы принялись изучать технологии, рецептуру, особенности рыбного производства. Часами сидели в библиотеках, перечитали весь тематический фонд. За годы активной работы мы создали исключительный ассортимент, включающий более 200 видов продукции. У нас практически каждый может найти любимый продукт: рыба холодного, горячего копчения, вяленая, малосоленая; пресервы; рыбоовощные салаты; нарезки; рыбная кулинария и полуфабрикаты. Рыбная продукция высокого качества под брендом «ДВ-Ареал» доступна жителям Хабаровского края, Приморья, Республики Саха (Якутия). Недавно мы получили право выхода на рынок КНР, пробная партия на выставке в Харбине разлетелась на ура. Сейчас решаются нормативные вопросы, и вскоре жители Поднебесной смогут в полной мере оценить нашу продукцию. 
 
Крепкая основа
Одна из наших сильных позиций — профессиональная команда, работающая на современном оборудовании. В ее составе опытные технологи, которые создают настоящие произведения гастрономического искусства, грамотные торговые агенты, рыбообработчики и другие специалисты. Многие работают на предприятии с момента его основания и свое будущее связывают с «ДВ-Ареалом». Все рецептуры разработаны технологами нашего предприятия с индивидуальным подходом к каждой. В качестве добавок мы используем натуральные ингредиенты. И, несмотря на то, что торговые сети стремятся найти поставщиков продукции с более долгим сроком хранения, мы намеренно используем минимальное количество консервантов, которые способны «продлить» жизнь рыбе на прилавке. 
Повод для гордости
Отдельного внимания в нашей линейке заслуживают пресервы из сельди. При изготовлении мы используем жирную сельдь: несмотря на высокую стоимость, она обладает отменными вкусовыми качествами. Жители края оценили эту продукцию с паприкой, горчичным соусом, петрушкой, огурцами, грибами и в других сочетаниях. 
Широкая сеть
Найти продукцию «ДВ-Ареал» в Хабаровске можно в крупнейших торговых сетях. Кроме того, у нас есть собственные павильоны, в том числе в сети магазинов «Ветеран», где наша рыбка реализуется по заводским ценам. 
От всей души
Мы гордимся экологически чистой продукцией, качество и вкус которой подтверждены многочисленными наградами. Как отмечают специалисты, наша компания вошла в число передовиков по внедрению системы «Меркурий», позволяющей отследить «путь» рыбы от вылова до конечного потребителя. Это говорит о том, что мы используем высококлассное сырье, соблюдая все технологические условия согласно нормативной документации. А любовь покупателей объясняется просто — мы работаем с душой для каждого и занимаемся тем, что умеем. 
 

 

Environmentally friendly delicacies

 

Products of the «DV-Areal» company impresses with its variety and makes you to fall in love with the first piece. It is confirmed by the residents of the Far East among who’s "favorites" our products are, from a long list of the range of the company. How to make a product with soul and to win over the hearts of the clients, we will get to know first-hand

 

Longevity and confidence
«DV-Area» is one of the oldest enterprises of the region. This year we celebrate 20-years anniversary. During this time the company has won love of consumers and respect of colleagues. We began our work in 1998, initially specializing in smoking of poultry. We have been working with the local poultry farms which were delivering raw materials. Products which we were producing were unique, and today it doesn't have any analogs. As time pass, economic conditions changed, making business to maneuver among new rules of the market. At that moment we had good relations with the fishing companies of the Lower Amur, which asked us to smoke their catch from time to time. As a result we stopped specializing on poultry, and chose a new direction.
 
Great forces
When we entered the sphere of fish processing, there was a question about the using of new technologies. There were no special courses in the city, and we began to study technologies, compounding, features of fish production. We were sitting in the libraries for hours, re-read all the thematic fund. For the years of active work we have created the exclusive assortment including more than 200 types of products. Practically everyone can find a favorite product: fish of cold smoke, smoke-cured, dried, light-salted; preserved food; fish salads; cuttings; fish cookery and semi-finished products. The high-quality fish products of the DV-Areal brand are available to the residents of the Khabarovsky Kray, Primorye, Sakha (Yakutia) Republic. Recently we received the right of entry into the market of China, the trial part at an exhibition in Harbin was extremely successful. Now we are resolving some issues, and soon the residents of China will be able to estimate our products. 
 
Strong basis
One of our strong things is the professional team working on the modern equipment. In its structure there are experienced technologists who create works of gastronomic art, competent commercial agents, fish-handlers and other specialists. Many of them work at the enterprise since the moment of its foundation and connect their the future with «DV-Areal». All recipes are developed by technologists of our enterprise with individual approach to each one. As additives we use natural ingredients. And, in spite of the fact that retail chain stores aim to find product suppliers with a longer storage duration, we intentionally use the minimum quantity of preservatives which are capable "to prolong" life to the fish.
 
Reason to be proud
The special attention in our line is deserved by herring preserves. In case of production we use a rich herring, despite its high cost, it has excellent taste. The esidents of the region estimated these products with paprika, mustard sauce, parsley, cucumbers, mushrooms and in other combinations. 
 
Wide network
It is possible to find products of «DV-Areal» in Khabarovsk in the largest retail stores. Besides, we have our own pavilions, including «Veteran» retail stores where our fish is implemented at the factory prices. 
 
From the heart
We are proud of environmentally friendly products which quality and taste are confirmed with numerous awards. As specialists note, our company is among leaders who implement the «Mercury» system allowing to track the "way" of fish from catch to the final consumer. It means that we use high quality raw materials, with all the technological conditions according to the standards. And the love of buyers means that we work with soul, for everyone and we do the thing which we know quite well.
0
0
Ваша оценка: Нет


Отправить комментарий

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ
Ваше имя
Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
Комментарий

Комментарии