Шесть мифов о диетах

Текст: 
Марина Светлова

1. Обезжиренная еда  ведет к снижению  жира в организме.  
Новые рекомендации по диете появились еще в 80-х, когда всех призывали применять обезжиренные диеты. И только недавно выяснилось, что это было величайшей ошибкой. Называя эти рекомендации "бесконтрольным экспериментом над всем населением" доктор Майкл Олдерман заметил, что обезжиренные диеты могут лишь способствовать национальному подъему ожирения и диабетов. Сейчас нам известно, что жиры необходимы для нашего здоровья. Жир очень важен как для оптимального функционирования мозга, сердца, кожи и других основных органов, так и для поглощения витаминов.

Жиры  также хороши для диеты. Процесс  переваривания пищи подавляет грелин , гормон, который вызывает у нас  чувство голода и одновременно формирует пептиды, которые приносят нам чувство насыщения. Умеренное употребление жиров также может снизить гликемический показатель в еде, помогая нам долго оставаться сытыми. 

2. Подножный корм  спасает от переедания. 
Попытка отказаться, например от обеда , заменяя его легким подножным кормом, может стать катастрофой в вашей диете. Миндаль, горсть за горстью, сладкие фрукты или непрерывные глотки бананово-соевых легких напитков в итоге отложатся на вашей талии. Привычка перекусывать нарушает режим питания человека и лишает его практически чувства голода и насыщения. Нет ничего хорошего в том, что вы не помните, когда последний раз действительно были голодны.

Когда мы едим свободно и постоянно, на любом  месте и в любое время, мы в  результате превышаем норму, нужную организму, говорит доктор Дэвид Кеслер, автор статей "Конец перееданию," "Контроль над ненасытным американским аппетитом" . Такое поведение нежелательно для диеты. 

3. Насыщенные жиры  вызывают целлюлит. 
Целлюлит  ничем не отличается от остального жира в организме; определенное количество жира просто хранится в виде целлюлита в отдельных частях тела. А любой избыточный жир тела вызван избытком калорий, независимо исходят ли эти калории из бекона, орешков или морковных палочек.

Исследования  прошлого рассматривают насыщенные жиры как трансжиры, ошибочно проводя аналогию. Но в то время как трансжиры являются вредоносными, насыщенные - являются животным продуктом, который обеспечивает много жизненно важных функций, таких, как например использование организмом кальция и омега 3, укрепляя иммунную систему и защищая основные органы от заболеваний.

 И, в небольших количествах, это  может даже помочь вашей диете. Вы можете проглотить полблока сыра с  низким содержанием жира, даже не заметив  этого, а можете съесть немного жирного сыра и почувствуете чудесное насыщение. Ученые предлагают не избегать насыщенных животных жиров, а лишь сократить их употребления (около 20 г в день). 

4. Вы можете есть, что пожелаете,  занимаясь спортом. 
Физические  нагрузки не являются эффективным способом терять вес, говорят исследователи. Нужная сумма физических упражнений позволяет сбросить лишь один фунт при несоблюдении диеты. “Если вы просто занимаетесь спортом, это не сильно влияет на изменение веса“, утверждает Сьюзан Карнель, исследователь в области ожирения Колумбийского Университета. “Лучше добиваться результата, контролируя то, что вы едите”

Но  не стоит прекращать заниматься спортом. Кроме общей пользы для здоровья это еще защита вашего мозга, сердца и костей; физические упражнения необходимы для поддержания веса и регулирования аппетита. Фактически, привычка делать зарядку ежедневно позволяет людям успешно оставаться стройными. 

5. От пива растет  живот
Спирт можно отнести к отдельному классу, отличному от жидких калорий. Алкоголь (7 каллорий на грамм) является, по мнению ученых, "нетривиальным" источником калорий. ( Грамм жира имеет 9 калорий, тогда как белок, включая простые сахара, имеет 4 калории на грамм.) Так представьте себе удивление ученых, когда эксперимент показал, что люди, ведущие трезвый образ жизни, были более склоны к избыточному весу, чем те, кто регулярно употребляли пиво, вино или ликер. “Мы полностью уверены, что ассоциация, которую мы наблюдали, является следствием биологического эффекта спирта”, утверждают исследователи. 

6. Антитоксичные соки, и диетические  напитки - эффективные  средства в борьбе  с лишним весом. 
 В наш век наживы нам предлагают множество низкокалорийных напитков, а ведь сами по себе любые напитки  не являются слишком калорийными. Одно лишь потребление этих напитков не насыщает организм, как твердая пища, а только вызывает еще больший аппетит.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Много ученых считают, что потребление  недиетических напитков, содержащие сахар, способствуют избыточному весу. И газированные напитки не являются единственными виновниками. Соки и различные "напитки здоровья" могут также спутать наш внутренний счетчик калорий и нарушить контроль веса.

Как насчет диетических напитков без  сахара? Люди, которые обычно употребляют  искусственные заменители сахара, более предрасположены к лишнему весу. Объясняется это тем, что заменители сахара повышают тягу к высококалорийной пище. Таким образом, во время диеты пейте лучше простую воду.

Подготовлено по материалам Newscientist.com, ScienceDaily.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30
0
Ваша оценка: Нет


Отправить комментарий

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ
Ваше имя
Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
Комментарий
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Комментарии

No image

Bonnie

28.05.2010 - 15:44

Про обезжиренную еду прямо

Про обезжиренную еду прямо удивили...

No image

Майкл

01.06.2010 - 22:10

Сладкие соки вообще опасны,

Сладкие соки вообще опасны, если глюкоза расщепляется, то фруктоза - нет. Пейте томатный сок!